Gepresster Kaviar
Im vorigen Jahrhundert galt dieser Kaviar oft als Kaviar für Kenner.
Um eine gute Konsistenz und den begehrten Geschmack zu erzielen, sind oft drei oder vier Kilo Kaviar in Körnern notwendig, um ein Kilo gepressten Kaviar zu erzeugen. Wir haben in der Manufaktur Prunier beschlossen, an diese Tradition anzuknüpfen.
