JAPANESE TRADITION MEETS SWISS PERFECTION
Entdecken Sie einen Bissen japanischen Genuss zum Mitnehmen.
Balik Sushi führt das Beste aus zwei stolzen Kulturen zusammen. In den Schweizer Alpen wird der Balik-Lachs nach dem Geheimrezept des russischen Zarenhofs sanft geräuchert und kunstvoll pariert. Unsere Kunden sagen, er sei der beste Räucherlachs der Welt. Die ausserordentliche Qualität des Balik-Lachses macht die japanische Sushi Tradition zu einem ganz neuen kulinarischen Erlebnis.
„Vor einigen Jahren begegnete ich an einem Flussufer in Norwegen einem japanischen Fischer. Wie sich herausstellte, war er ein berühmter Sushi-Koch des Restaurants Sapporo und, wie ich, auf der Suche nach erstklassigem Fisch. Wir sprachen miteinander über unsere Ideen und Visionen. Dies war die Geburtsstunde des Balik Sushi – eines so aussergewöhnlichen und edlen Sushi, das selbst russischer Zaren oder japanischer Herrscher würdig wäre.“
Peter G. Rebeiz
CEO, Balik Räucherei im Toggenburg AG
Balik sushi
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